Cooking diary (4) 썸네일형 리스트형 오늘의 베이킹일기(미니 호두시나몬롤) 맛있는 시나몬 롤 만들기 호두랑 메이플시럽이 너무 많이 남아서 때려 넣어 만든 시나몬 롤이에요. 더 크게 만들어도 되는데 그냥 미니미니하게 먹으려고 만든 미니 시나몬 롤 입니다! 시나몬 롤 하면 진짜 칼로리 폭탄인데ㅋㅋㅋㅋㅋ 직접 만든 거라 설탕량을 줄였어요~ 굽기 전에는 무조건 계란물을 발라줘야 해요 그래야 노릇노릇한 시나몬 롤을 먹을 수 있답니다. 호두도 엄청 넣어줘요. 건강한 느낌을 줘아 하니까요. 완전 노릇노릇해 보이죠? 저 맛깔나보이는 효과는 계란 물이랍니다. 젓가락으로 쿡 찔러서 아무것도 뭍어나오지 않으면 아주 잘 익은 거랍니다. 결을 보여드리고 싶은데 ㅠㅠ 쳐먹느라 잊었어요. 매일매일 하루에 하나씩 빵을 먹고 살 수 있다면 얼마나 좋을까요... 할 수는 있지만 내장 지방이 왕창 쌓입니다. (.. 하루종일 베이킹하기(+호두식빵, 오트밀쿠키) 오늘은 하루종일 빵만 만들었어요. 내내 움직이고 싶은 날이었거든요. 빵순이지만 내가 먹을 빵이 아니라 다른 사람한테 줄 빵을 만들었답니다. 빵 선물의 주인공은 건강빵을 좋아하는 친구였어요. 그래서 견과류를 이용한 베이킹을 했습니다. 건강빵은 보통 치아바타나 깜빠뉴나 호밀빵을 많이 드시는데 발효과정이 너무 길어서 집에서 만들기는 참 힘들더라고요 ㅠㅠ 발효기 하나 사고 싶네요. 오늘은 파운드 틀에다가 미니 호두식빵을 만들어보기로 했어요. 나름 호밀도 많이 넣어서 건강한 느낌을 줬습니다. 1차 발효된 아이2차 발효된 아이예쁘게 구워졌어요 ㅎㅎㅎ윤기가 좔좔흐르는 호두식빵입니다! 잘라서 먹어봤는데 진짜 쫄깃쫄깃하게 잘 됐더라고요~ 호밀이랑 호두냄새도 많이나고요! 성공한 것 같습니다! ㅎㅎㅎ 호두식빵만 하면 너무 .. 닭가슴살 샐러드 만들기 (+ 코스트코 수지스 닭가슴살 ) 다이어트를 준비하고 계시는 분들이 들어오셨겠죠.... 코로나로 인해 집에만 있는 날이 많다보니 자꾸 먹기만 하는 분들이 많더라고요.(네... 제 얘기고요?) 저 같은 경우는 프리랜서라서 집에서 일하는 경우가 많아요.보통 카페에서 일을 많이 하는 편인데 커피 값도 아끼고 코로나도 조심하려고 집에 있는 날이 더더더욱 많아졌어요. 운동은 꾸준하게 하고 있지만 아시죠...? 다이어트는 운동 30 식단 70 입니다. ( 90 일수도...ㅎ) 그래서 저녁은 샐러드를 먹기로 다짐했어요^^사실 전 야채도 좋아하고 계란도 좋아하고 콩도 좋아하고 고구마도 좋아해요.다이어트 식품을 다 좋아한답니다. 그냥 모든 식품을 좋아해요.(좋은건지 나쁜건지) 다이어트 식단에는 역시 닭가슴살 요리가 최고죠?닭가슴살 요리가 너무 다양해서 .. 소풍 도시락 다이어트 뚱샌드위치 ( 핫치킨, 커리치킨, 에그 ) 건강하고 배부르게 다이어트 하기에 좋은 음식은 샌드위치 만한게 없는 거 같다. 제대로만 만들면 탄수화물, 단백질, 비타민 등 영양성분이 골고루 갖춰지기 때문이다.여러 재료를 조합해서 내 마음대로 만들어도 왠만하면 맛있는 맛이 나기 때문에 난이도가 낮은 요리이기도 하다. 나는 보통 야채가 가득한 다이어트 및 웰빙 샌드위치를 좋아한다. 그래서 종종 뚱샌드위치 가 돼버리는... ㅎ 일명 뚱드위치 라고 한다. 닭가슴살을 매운 소스로 양념한 핫치킨 샌드위치나 카레를 살짝 풀어 양념한 커리 샌드위치는 단백질이 많아서든든하게 먹을 수 있고, 계란이나 크래미 샌드위치는 더 부드럽고 간편하게 먹을 수 있다.어떤 모습으로도 변신이 가능하기 때문에 자주 만들게 된다. 오늘은 소풍가는 마음으.. 이전 1 다음
